huile d'olive

Symbole de longévité et d'espérance, l'olivier est réputé éternel. Ainsi dans tout le bassin méditerranéen, on rencontre des oliviers centenaires. L'olivier est un arbre riche aux utilisations nombreuses et reconnues (nourriture, combustible, décoctions pour tisanes…). Cet arbre est cultivé depuis 3500 ans avant Jésus-Christ essentiellement pour consommer son fruit directement ou le transformer en huile d’olive. Dû à leur forte valeur historique, les oliviers entourant les locaux du producteur d'huile d'olive : le vieux moulin du Partegal, sont entretenus par le Conseil Général du Var. Et en effet ce dernier a créé un circuit touristique à l'intérieur de l’oliveraie et qui porte le nom de "Route de l'Olivier".

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